【材料（2人分）】

• Ⓐ 米（研いだもの）…1.5合、水…炊飯器の1.5合分、市販のチキンコンソメ顆粒…小さじ1、カレー粉…大さじ1、ターメリック…小さじ1/2、塩・こしょう…適量

  卵…1個

• Ⓑ 酒…35㎖、みりん…50㎖、砂糖…25g、にんにく（すりおろし）…8g、醤油…75㎖

  油…大さじ１、牛肉（スライス）…180g、バター…大さじ1、レタス（食べやすい大きさにカット）…2枚、玉ねぎ（千切り）…10g、プチトマト（1/2にカット）…3個、マヨネーズ…5g、にんじん（千切り）…5g、もみ海苔…適量

【作り方】

• ① 炊飯器に材料Ⓐを入れてターメリックライスを炊く。

  ② 鍋で卵を7分茹で、殻をむき縦にくし切りで6等分にする。

  ③ フライパンにⒷを入れて火にかけ混ぜ合わせて、沸騰したら冷ます。

  ④ フライパンで油を熱し、牛肉を入れて中火で7割ほど焼けたら皿に上げる。

• ⑤ ③のソースにバターを加えてとろみをつけて、④を入れて絡ませる。

  ⑥ 皿にのせたセルクル等円形の型の中に①（1人前180g）、レタス、玉ねぎ、⑤の順でのせ、周りに②、プチトマトを飾り付けて全体にマヨネーズをかけて、にんじん、もみ海苔をトッピングして完成。